Fii Sanatos

Porumbul fiert – sănătate în fiecare bob

Pe lângă faptul că este gustos, porumbul este şi foarte sănătos. Mai exact, protejează inima, rinichii, ficatul, sistemul nervos şi conferă vitalitate pe termen lung.

Cercetările au arătat că porumbul fiert îşi păstrează vitaminele şi aminoacizii într-o proporţie foarte mare, ceea ce face ca acest delicios aliment să fie un mare beneficiu pentru sănătate. În boabele acestei bunătăți aurii stau ascunse vitamine prețioase precum: В, РР, K, С sau D, plus compuși ca: acidul folic, tiamină, niacină și riboflavină. Dar cel mai important compus găsit în porumb este holina – substanță responsabilă pentru descompunerea grăsimilor și lichidarea colesterolului din sânge. Pe lângă viatamine, boabele de porumb mai conțin: fosfor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, zinc, iod, fier și cupru. În plus, puțini oameni știu că porumbul este unica cultură care conține aur.

În China, de exemplu, porumbul este folosit ca diuretic și la nivel global este recomandat bolnavilor de diabet zaharat, deoarece reduce tensiunea și nivelul glucozei în sânge. Alături de orez, aceasta este singura plantă din familia cerealelor care nu conține gluten. 

După o cură de 15 zile cu porumb se poate constata atenuarea durerilor de cap, a stărilor de oboseală și greaţă, sau a insomniilor. Consumul de porumb pe o durată mai mare de 25 de zile poate determina o creştere cu până la 7-8% a lungimii totale a reţelei de vase de sânge capilare. Aceasta are ca efect scăderea acumulării de toxine în organism, reducerea vitezei de îmbătrînire, dar şi de îmbolnăvire a tuturor organelor.

Siluetă de invidiat

Mulți își fac griji că porumbul fiert îngraşă. Este fals. Boabele de porumb sunt foarte eficiente în curele de slăbire. Deși face parte din categoria gramineelor, porumbul conține foarte puține calorii (circa 100 de calorii într-o cană de boabe). Un consum ponderat de porumb copt poate conduce la scăderea în greutate, datorită unui mecanism molecular care grăbeşte degradarea grăsimilor.

Ajută tractul gastrointestinal

Consumul regulat de boabe de porumb stimulează activitatea peristaltică și a sistemului digestiv în general. Fibrele pe care le conține sunt capabile să elimina toxinele și să lichideze constipația. Și nu doar boabele porumbului sunt folositoare. Însuși ceaiul din știulete fiert de porumb este folositor în lupta cu boli precum: hepatita, colecistita și litiaza.

Menține sănătatea orală

Grație formei boabelor, porumbul este perfect și pentru sănătatea cavității bucale: asigură curățenia dinților și efectele dezinfectante ale salivei. 

Fortifică imunitatea

Asigură o imunitate de fier și prelungește speranța de viață a oamenilor. Mirosul ispititor al porumbului mai stimulează și serotonina – hormonul fericirii, care este, și el un ”prelungitor” al vieții.

O memorie mai bună!

Cercetătorii germani au constatat că aportul de tiamină (care, la rândul său produce acetilcolină – un neurotransmițător esențial pentru întreținerea randamentului memoriei), prin consumul de porumb zilnic, poate scădea viteza de îmbătrânire a creierului cu 5-10% pe an la femei și cu 2-6% pe an la bărbați, având astfel un rol profilactic în boala Alzheimer.

Previne apariția cancerului pulmonar

Beta criptoxantina – o substanță furnizată de porumb, similară antioxidantului beta caroten, este transformată de organism în vitamina A.  Un studiu realizat de savanții chinezi a demonstrat că există o relație invers proporțională între consumul de beta criptoxantină și dezvoltarea cancerului pulmonar. Fiți cu noi pe facebook:

Fiți sănătoși!