Желчный пузырь - это резервуар, в котором хранится и концентрируется желчь, вещество, вырабатываемое печенью для расщепления и абсорбции жиров в пищеварительном тракте.

Наиболее распространенными заболеваниями желчного пузыря являются:

• холецистит (острое или хроническое воспаление желчного пузыря);
• билиарный литиаз (желчные камни);
• дискинезия желчных путей;
• билиарные полипы и т. д.

Факторы риска при заболеваниях желного пузыря:

• женский пол (женщины подвержены более высокому риску, чем мужчины)
• старение
• ожирение - высокое потребление жиров
• потеря и повторное увеличение веса (из-за жестких диет)
• чрезмерное потребление рафинированных углеводов без пищевых волокон
• гормональный дисбаланс (эстроген, инсулин)
• некоторые лекарства: холестирамин, клофибрат, противозачаточные таблетки
• гиперхолестеринемия, цирроз печени, некоторые гематологические заболевания
• дефицит пищеварительных ферментов
• злоупотребление продуктами, богатыми крахмалом.

Пищевые меры, которые помогут вам избежать обострения этих заболеваний:

В случае острого холецистита рекомендуется диета с меньшим содержанием жиров, как можно меньше специй. Исключаются овощи и бобовые, которые вызывают метеоризм (газы) - последние вызывают ускоренную перистальтику и раздражение. Рекомендуется частое питание в небольшом количестве.

В случае хронического холецистита рекомендуется соблюдать диету, при которой потребление и жиров и калорий хорошо контролируется, что способствует дренированию желчного пузыря без чрезмерной боли. Также рекомендуется потреблять нерафинированные углеводы и особенно такие волокна, как пектин (яблоки и фрукты в целом), которые связывают избыток желчных кислот. Питание 3 раза в день.

В случае холелитиаза рекомендуется диета, богатая клетчаткой, с низким содержанием калорий (у людей с избыточным весом) и с полезными жирами. Вы можете потреблять фрукты, овощи и цельные нерафинированные зерновые продукты. В острый, болезненный период диета должна содержать меньшее количество жира. Потребляемые продукты должны содержать ненасыщенные жиры и очень низкий или нулевой уровень холестерина. На этом этапе исключаются холецистокинетические продукты, которые усиливают деятельность желчного пузыря и могут вызвать боль. Это: мясо, яйца, молоко, сыр, сливки, шоколад, орехи, зародыши пшеницы, масла, сливочное масло, сахар и соль.

Потребность в жирорастворимых витаминах (витамины A, D, E, K) должна обеспечиваться пищевыми добавками.

Обеспечьте достаточное потребление витамина С и кальция.

Не пропускайте приемы пищи и следуйте регулярному графику питания каждый день. Несвоевременное питание и голодание могут увеличить риск билиарного литиаза, но частое питание может иметь такой же эффект.

Избегайте острых продуктов и специй, жареных продуктов, пирожных, колбас, которые могут раздражать желчный пузырь и усиливать симптомы.

Поддерживайте оптимальный вес. Избыточный вес увеличивает риск образования камней и полипов в желчном пузыре. Чтобы достичь нормального веса, нужно уменьшить потребление калорий и увеличить физическую активность. Достигнув желаемого веса, его можно поддерживать путем продолжения здорового питания и регулярных упражнений.