Fii Sanatos

Важно не только что ты ешь, а и как ты ешь

Знаете ли вы, что положительное влияние пищи на организм зависит не только от количества содержащихся в ней питательных веществ, но и от других факторов, таких как метод приготовления, продукты, вместе с которыми она потребляется и даже состав кишечной флоры.

Достаточно спелые яблоки и груши!

Дайте фруктам полностью созреть. Процесс созревания приводит к разрушению хлорофилла и производству большего количества активных «антиоксидантов».

Брокколи – чем прянее вкус, тем лучше!

Брокколи, несомненно, является одним из самых полезных продуктов для нашего организма! Он предотвращает развитие некоторых видов рака.

Но все зависит от метода приготовления. Исследователи говорят, что только приготовление на пару может полностью сохранить питательные вещества с противоопухолевым эффектом. А варка или жарка оказались самыми худшими методами приготовления. В то же время полезно комбинировать брокколи с острой пищей, повышая, таким образом, его противораковое действие. 

Морковь приготовленная целиком

Исследования показывают, что разрезание моркови увеличивает площадь соприкосновения и приводит к потере большинства питательных веществ. Это означает, что после промывания и очистки морковь должна оставаться целой. Рекомендуется потреблять вареную морковь, потому что так каротиноиды имеют более высокую биологическую доступность.

Выбирайе фиолетовый картофель

Почему? Потому что фиолетовый картофель способствует снижению кровяного давления и уменьшает риск развития рака. Также фиолетовый картофель по сравнению со своими белыми родственниками меньше влияет на уровня сахара в крови, поэтому его рекомендуют людям с сахарным диабетом.

Чай

Если вы хотите получить больше питательных веществ из чая, тогда не берите пример с англичан! Несколько исследований показали, что добавление молока в чай уменьшает пользу для сердечно-сосудистой системы. Если вы предпочитаете зеленый чай, можете добавить в него немного сока. Это подсластит чай и обогатит его витамином С, который повышает биодоступность питательных веществ, содержащихся в чае.

Чеснок - измельченный и без спешки!

Исследования говорят, что измельченный чеснок и полежавший, по крайней мере, десять минут, выделяет фермент - аллицин, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний Оставайтесь рядом с нами на facebook:

Горчица - только желтая!

Выбирайте простую желтую горчицу, без добавок. Она содержит вещество под названием куркумин (активный ингредиент куркумы), которое не только придает горчице желтый цвет, но и приносит огромную пользу для здоровья! Так что если вам нужно остановить какой-либо воспалительный процесс или снизить риск развития некоторых видов рака, потребляйте желтую горчицу.

Приятного аппетита!