Fii Sanatos

ДА или НЕТ молоку при острых респираторных инфекциях

До сих пор считается, что употребление молока во время вирусных или простудных заболеваний улучшает симптомы заболевания. Однако, результаты одного исследования противоречат этому, утверждая, что на самом деле потребление молока может фактически ухудшить течение заболевания, по крайней мере, у пациентов, которые уже имеют чрезмерное выделение мокроты. Исследование было опубликовано в журнале Laryngoscope, а врачи утверждают, что результаты оказались для них неожиданностью.

Слизь вырабатывается клетками в полости носа, пазухах и в легких, содержит воду, соль и белки и может привлекать патогенные микроорганизмы и грязь. Антибактериальные ферменты в слизи способствуют уничтожению патогенных микроорганизмов и защите от инфекций. Слизь выталкивается из носовой полости в заднюю часть глотки с помощью ресничек, где она проглатывается. Но избыток слизи, обычно вызываемый инфекциями или аллергией, может вызвать постоянное стекание в задней части горла. Этот избыток слизи приводит к кашлю, боли в горле и хриплому голосу.

Еще тысячу лет назад еврейский врач Моисей Маймонид писал, что молоко вызывает «переполнение в голове». В 1946 году американский педиатр Бенджамин Спок в своей книге “The Common Sense Book Of Baby And Child Care„ также настаивает на том, что дети с респираторными проблемами должны избегать употребления молока.

Для данного исследования ученые обследовали 26 мужчин и 82 женщины из больницы Lister, у которых было избыточное выделение слизи. Все были подвергнуты диете без молочных продуктов (молоко, сыр или масло) в течение трех дней. Затем, на третий день, половина участников в течение четырех дней ежедневно употребляла 350 мл цельного коровьего молока, а остальные - 350 мл соевого молока. Пациенты вели журнал симптомов и их просили оценить их слизистые выделения по шкале от 1 (без выделений) до 100 («подавляющее» количество). Все добровольцы показали снижение уровня слизи в первые два дня без молока. Но в течение следующих четырех дней в группе, потреблявшей соевое молоко, симптомы продолжали уменьшаться, а у тех, кто употреблял коровье молоко – симптомы значительно увеличились.

Доктор Фрош утверждает, что достаточно высокий эффект наблюдался в относительно короткое время. Разумно сделать вывод, что люди, потребляющие молоко, увеличивают выработку слизи и должны сократить потребление молочных продуктов или исключить их из рациона.

С другой стороны, доктор Ян Бальфур-Линн, специалист по респираторным заболеваниям у детей в Королевской больнице Бромптона в Лондоне, убежден, что нет научных доказательств связи между молоком и слизью. В сентябре он опубликовал обзор в «Архивах детских болезней» и пришел к выводу, что проблема не является реальной, предупредив, что родители детей с респираторными проблемами, ограничивающими потребление молока, рискуют упустить кальций, который так необходим для костей. Он также утверждает, что это может быть миф, поддерживаемый пациентами, которые думают, что у них появляется больше слизи в горле после употребления молока из-за их вязкости. Молоко является эмульсией, которая становится липкой при смешивании с соединениями слюны. Это может объяснить, почему так много людей думают, что образуется больше слизи.

Тем не менее, доктор Фрош настаивает на продолжении исследований, отслеживая уровень и характер этих выделений.

Sursa: https://www.dailymail.co.uk, image credit: istockephoto.com/iullia_n Оставайтесь рядом с нами на facebook:

Выбор за вами!