Fii Sanatos

Aproape 100 de milioane de microorganisme trăiesc pe fructele noastre preferate. Ar trebui să ne facem griji?

Fructele și legumele sunt poziționate ca cele mai sănătoase alimente, pline de vitamine, minerale și nutrienți. Dar v-ați gândit vreodată ce mai mâncăm atunci când servim un măr sau alte fructe?! 

Sute de milioane de microorganisme trăiesc pe fructele noastre preferate. Aceasta a fost concluzia Gabrielei Berg, director la Institute of Environmental Biotechnology at Graz University of Technology, Austria, care și-a dedicat cea mai mare parte a carierei sale studierii microorganismelor ce populează fructele și legumele.

În general, studierea microbiomului uman a descoperit rolul-cheie al bacteriilor, virușilor și altor microorganisme care trăiesc pe pielea noastră și în organism, asigurând o bună funcționare a intestinului, sistemului imunitar și a întregului organism.

Cercetarea Dr. Berg s-a dovedit să aibă un impact major asupra sănătății. Studiul microorganismelor ce populează produsele alimentare dezvăluie detalii despre modul în care este creat și menținut microbiomul uman.

Astfel, pentru un studiu publicat recent în Frontiers in Microbiology, Dr. Berg și echipa sa, au analizat microbii care trăiesc în interiorul și pe suprafața unui dintre cele mai populare fructe: mărul. Ei au studiat patru mere, două cultivate în condiții convenționale și două cultivate organic, pentru a identifica microbii prezenți. Rezultatele au depășit așteptările: atât merele convenționale, cât și cele organice conțineau același număr de microorganisme – aproximativ 100 de milioane – distribuite în coajă, pulpă, semințe, tulpină și floarea fiecărui fruct. Totuși, a existat o diferență între cele două tipuri: merele organice aveau o varietate mai mare de specii microbiene decât cele cultivate convențional. Implicarea exactă a unei varietăți mai mari de microbi nu este clară, dar cercetările anterioare au descoperit că, în unele cazuri, prezența mai multor microbioame sunt asociate cu rezultate mai bune pentru sănătate, cum ar fi greutatea mai mică și riscul redus de afecțiuni precum astmul și alergia.

Concluzia cercetătorilor a fost că aceste rezultate oferă posibilitatea de a înțelege mai bine modul în care este construit microbiomul uman, întrucât ceea ce oamenii mănâncă, inclusiv microbii care trăiesc în acel aliment, influențează speciile ce populează intestinele și organismul uman, atât tranzitoriu cât și permanent, deci și starea noastră de sănătate. Оставайтесь рядом с нами на facebook:

Sursa: https://time.com/5636684/apple-bacteria-microorganisms/