Fii Sanatos

Основные диетические рекомендации при циррозе печени

Для большинства пациентов с циррозом печени достаточно потреблять 80-100 г белка и  2500 ккал в день. У пациентов с печеночной энцефалопатией в рационе количество белка снижается приблизительно до 50 г в день, отдавая предпочтение белкам растительного происхождения.

Из питания исключаются:

• минеральные воды, содержащие натрий;
• алкоголь категорически противопоказан  больным с циррозом печени!
• любые продукты, содержащие пищевую соду и порошок для выпечки (печенье, торты, пироги и обычный хлеб);
• маринованные овощи, оливки, ветчина, бекон, мидии, копченая скумбрия, рыбные или мясные консервы, паштет из рыбы или мяса, колбасы, майонез, соусы, мороженое;
• соленые консервированные продукты;

Рекомендуется: Оставайтесь рядом с нами на facebook:

• чтобы еда была приготовлена без добавления соли. Соль не должна лежать на столе!
• несоленый хлеб, сухари, печенье, а также несоленое сливочное масло.
• такие специи, как лимонный сок, лук, чеснок, горчица, перец,  петрушка, лавровый лист, гвоздика и дрожжевой экстракт (с минимальным содержанием  соли),  придадут   блюдам  более приятный вкус.
• 100 г мяса (курица, кролик, говядина) или рыбы и 1 яйцо в 24 часа. Яйцо можно заменить на 50 г мяса.
• разрешается только 1 стакан молока, также можно нежирную сметану.
• разрешаются любые овощи или свежие фрукты, выращенные  в домашних условиях.

Источник: Protocol clinic naţional „Ciroza hepatică compensată la adult”, Chişinău 2008