Fii Sanatos

Что вы думаете о продуктах без глютена (gluten-free)?

Безглютеновая диета не рекомендуется всем, а только тем людям, которые страдают от аллергии, непереносимости глютена или целиакии - редкой аутоиммунной патологии.

На самом деле, диетологи утверждают, что нет ничего хорошего в безглютеновой диете. Никто не знает, откуда пошла такая мода, но диета без глютена не так полезна, как об этом думают. Перед тем, как начать придерживаться безглютеновой диеты, вы должны пройти тест на повышенную чувствительность к клейковине и только при наличии положительного диагноза необходимо исключить из рациона глютен. Это не должно быть стилем жизни, а медицинским решением.

Эта тенденция пришла и в коммерческую сферу. Все супермаркеты и многие бренды продвигают новую моду  ”gluten-free” - продукты без глютена. Некоторые компании даже поднимают цены на такие продукты, как кетчуп, супы и соусы карри, даже если их обычные версии и так не содержат глютен.

Каковы же недостатки безглютеновой продукции? - наличие большего количества жира, чем в обычных продуктах. Таким образом, белый хлеб gluten-free содержит различное количество жиров: в 4 или даже в 7 раз больше (12,7 г жира на 100 г), чем обычный белый хлеб. А исследования, проведенные журналом The Grocer, выявили аналогичное увеличение уровня жиров в уже приготовленной безглютеновой пище. Оставайтесь рядом с нами на facebook:

Решение за вами!